Acara ieu dilaksanakeun ti 28 Oktober nepi ka 1 Nopémber 2023 di Aula 5 of Versailles Gate, sareng mangrupikeun rapat anu diantisipasi pikeun pamilon industri sareng ogé dibuka pikeun umum.

Taun ieu, Salon du Chocolat bakal difokuskeun nampilkeun asakan dessert Perancis, kaasup sababaraha internasional luhurcoklatmerek di Franch nu geus diidentifikasi, repressentatives ti nagara produser koko, sarta spasi dedicated kanggo confectioners Jepang.

Panitia nyebatkeun yén dina lima dinten di Oktober, diperkirakeun 500 pamilon, kalebet pabrik coklat Perancis sareng asing, pembeli toko, supplier alat, pabrik panutup sareng supplier biji koko.Acara ieu narik langkung ti 100000 wisatawan salami sabtu minggu panjang di Paris.

Ti mimiti, festival coklat ieu méré upeti ka seni nyieun pastry Perancis.Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie mangrupakeun showcase pangaweruh profésional.Édisi 2023 bakal nampilkeun dua daérah énggal pikeun ngagungkeun tradisi kuliner, disayogikeun ku kréativitas ikonik sareng resep régional.

"Dina tilu puluh taun katukang, Salon du Chocolat Paris parantos ngajantenkeun ibukota Perancis janten tempat ngumpulna sadaya pamilon dina industri kakao.Unggal taun, para peminat sareng profésional ngumpul pikeun ngagungkeun karajinan sareng inovasi anu luar biasa dina ngadamel masakan universal ieu, ”saur juru carios.