Bau coklat anu matak mabok nyecep kana hawa tina tukangeun kayu daur ulang.Lalaki anu condong kana bets panganyarna ditawarkeun kuring sampel bebas sarta nyandak dua buah, Kotak bittersweet ti 70% bar Nicaraguan ti sumber tunggal.
Wilujeng sumping anu haneut mangrupikeun pangalaman khas salami sabtu minggu bubuka CAR Artisan Chocolate.CAR Artisan Chocolate mangrupikeun pabrik sareng kafe anu tumbuh tina dapur coklat bumi Haris Car sareng debut di kota Pasadena tanggal 19 Maret.
Mobil dianggo damel di Philz Coffee di San Fransisco salami genep taun sateuacan aub dina industri ritel sareng akhirna kana penjualan kopi grosir grosir.Dina taun 2019, anjeunna parantos komitmen kana kacang anu sanés béda.Usaha na "bean to bar" ayeuna museurkeun kana coklat sumber tunggal, ngawatesan bahan pikeun nibs kakao, sukrosa sareng mentega kakao pikeun ngajaga sareng ngantebkeun rasa anu béda.
Mobil diajar cara nyieun coklat ti pangadeg Chocolate Alchemy John Nanci.Carl nyarios: "Anjeunna mangrupikeun pelopor dina industri urang, sareng kakao nyata anu dijual asalna tina étika."Ti dinya, manéhna mimitian sumber coklat tina sumber dipaké ku pabrik coklat séjén, ku kituna manéhna bisa ngabandingkeun sarta kontras hasilna.Che nyarios: "Éta nunjukkeun ka kuring poténsi sumber-sumber anu tangtu sareng parobihan dina bédana rasa antara pabrik anu béda-béda, ngan kusabab cara baking sareng ngolah anu béda."
Ayeuna, Car geus asup kana prosés nyieun coklat sarupa instrumen tuning.Anjeunna ngarencanakeun pikeun ngadegkeun hubungan langsung sareng patani, sababaraha di antarana mangrupikeun asal-usul anu dihormati, sareng sababaraha anu énggal.Carl nyarios: "Tujuan kuring nyaéta pikeun ngembangkeun sareng ngembangkeun hubungan ieu ngaliwatan bisnis kuring, ngajantenkeun jalan dua arah antara kuring sareng produser / patani."
Bungkusan kardus anu bergaya tina CAR Artisan Chocolate bar tiasa nyarioskeun carita unggal kebon sareng nunjukkeun unggal asal dina peta.Paling coklat bar dihasilkeun per ngahasilkeun 70% poék, tapi rasa lengkep beda, kaasup Camino Verde (Ékuador), Kokoa Kamili (Tanzania) jeung Bejofo estate (Madagaskar).
Pembukaan pabrik sareng kafe ngamungkinkeun Mobil ningkatkeun produksi sareng nyayogikeun inuman espresso/coklat, pastri sareng "sadayana coklat".Dina mangsa nu bakal datang, Car ogé ngarencanakeun pikeun nerapkeun rencana dahareun kuat.
Salian nyadiakeun pangalaman customer kualitas, Car ogé ngaharepkeun boga dampak langgeng dina anggota timnya.Car nyarios: "Salaku pamimpin, tujuan kuring nyaéta ngabantosan jalma-jalma tumbuh, naha di perusahaan kuring atanapi tungtungna di tempat sanés.""Teu aya sarat pikeun pangalaman coklat atanapi kopi sateuacana, sabab kuring henteu ngagaduhan ieu dina awalna.Rarasaan.Salami aya anu bageur, tanggung jawab, kabetot sareng motivasi pikeun diajar / tumuwuh, aranjeunna mumpuni.
Mertimbangkeun kasang tukang Car, teu heran anjeunna ogé nawarkeun rencana kopi impressive.Anjeunna meuli kacang ti Glendora roaster Reverse Orangutan.The stylish dua sét mesin espresso La Marzocco hideung bodas kakuatan menu inuman Palasik, sarta coklat asalna kana antrian.Babandingan campuran coklat Nikaragua sareng Républik Dominika antara 50% sareng 70%, gumantung kana naha anjeun resep amis atanapi pait, mocha atanapi coklat panas.
Kotak pastry kaca ogé ngagunakeun 70% coklat Nikaraguan pikeun tout biskuit coklat mentega coklat.CAR Artisan Chocolate malah gawé bareng sareng Seed Bakery caket dieu pikeun ngembangkeun croissant coklat.
Kalolobaan jalma bakal nyokot jauh chocolates, pastries jeung inuman, tapi CAR boga sababaraha tabel jandela jeung bohlam Edison dina eta, jeung sababaraha tabel trotoar shaded.Mesen ti bar kai reclaimed ngeusi temptations countless.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com

whatsapp: +86 15528001618