Coklatconfectionery diperkirakeun janten langkung ti $ 128 milyar dina penjualan ritel global dina ahir taun 2023, kalayan volume 1.9% CAGR salami 3 taun ka hareup dugi ka 2025, numutkeun panalungtikan Euromonitor 2022.Inovasi maénkeun peran konci dina proyéksi pertumbuhan pikeun nyumponan kabutuhan pangénggalna konsumén, panilitian wangsit.

Analisis anu sanés ti ResearchAndMarkets.com nyatakeun yén diantara faktor konci pikeun période dagang anu kuat nyaéta paningkatan populasi global, sareng parobahan rasa sareng karesep di nagara berkembang.Saterusna, kategori tetep rasa luhur dina ngubaran, jadi pabrik jeung merek nu nyokot koko kana format anyar jeung kategori pikeun minuhan paménta anyar ieu.Hasilna, kategori coklat terus mutate bari snacking na gifting bade ngaliwatan revolusi saeutik.

Panaliti ogé mendakan yén diantara jinis produk, coklat poék mangrupikeun bagéan anu paling gancang ngembang, anu dikaitkeun kana faktor-faktor kalebet eusi antioksidan anu kuat ngajaga ngalawan radikal bébas anu nyababkeun panyakit, sedengkeun flavonoid kalebet dina coklat ieu ngabantosan pencegahan kanker, kaséhatan jantung, sareng kognitif. kamampuhan.

"Upami anjeun ningali lintasan pertumbuhan anu luar biasa tina coklat sareng permen salami dua taun ka pengker - éta leres pisan carita.Taya sahijieun dina pamanggih kuring dina sajarah modérn bisnis [coklat] geus katempo tumuwuh kawas kieu.John Downs, Présidén jeung CEO NCA.

Rekor lonjakan pikeun coklat ku konsumen Amérika parantos nyorong penjualan ka $ 29bn, kalayan penjualan coklat ritel naék langkung ti 5% saparapat, numutkeun data dina Januari 2022 ti panalungtik basis Chicago IRI.

Numutkeun kana tren Rasa Dawn Foods 2022, "Kami henteu nyangka yén konsumen tiasa langkung resep coklat tapi tétéla éta resep!Dina waktos-waktos setrés anu luhur, teu jarang ngabalikan kana hal-hal anu ngajantenkeun urang paling bagja.

• Penjualan coklat Amérika Kalér nyaéta $ 20.7 milyar taunan sareng rasa #2 di pasar global
• 71% konsumen Amérika Kalér hoyong nyobian pangalaman coklat anyar & seru.
• 86% Konsumén ngaku CINTA coklat!

Pasar coklat Amérika Kalér (AS, Kanada, Méksiko) diantisipasi ningkat 4.7 persén ku 2025, kalayan ningkat paménta pikeun confectionery, khususna sakitar musim, sareng kategori produk sanés anu ngamangpaatkeun coklat, numutkeun kanaAgungView Research, Inc. Naékna paménta pikeun produk eusi kakao organik sareng tinggi ogé diperkirakeun naekeun penjualan coklat.Grand View ekspektasi jualan coklat poék rék dilegakeun 7,5 persen dina watesan panghasilan, bari sektor gourmet diperkirakeun naek 4,8 persen salila periode ramalan.

"Ngaronjatkeun penjualan di Éropa, Wétan Tengah sareng Afrika bakal nyababkeun $ 7 milyar dina pertumbuhan penjualan sadunya pikeun coklat premium ku 2022", numutkeun laporan ku Technavio.Analisna parantos ngaidentipikasi "naékna premiumisasi coklat salaku salah sahiji faktor utama anu nyababkeun kamekaran pasar coklat.Vendor, khususna di Cina, India, sareng Brazil nawiskeun rupa-rupa coklat énggal pikeun ningkatkeun diferensiasi, personalisasi, sareng premiumisasi coklat.Aranjeunna nyobian narik para nasabah anu dipangaruhan ku bahan, eksklusivitas, harga, asal, sareng bungkusan.Ngalegaan minat konsumen dina gluten- sareng bebas gula, variétas vegan sareng organik ogé bakal nyumbang kana paningkatan.

Numutkeun kana Panaliti sareng Pasar, "Pasar confectionery Éropa diperkirakeun ngahontal $ 83 milyar ku 2023, nyaksian CAGR anu stabil tina 3%, salami periode ramalan.Volume konsumsi confectionery di wewengkon surpassed 5,875 juta Kg dina 2017, pindah dina laju pertumbuhan volume ajeg.Éropa Kulon ngadominasi jualan coklat dituturkeun ku Éropa Tengah jeung Wétan.Ngaronjatkeun paménta pikeun produk kakao kualitas luhur sareng coklat premium ngagancangkeun penjualan confectionery di Éropa.

Utamana, panilitian taun 2022 na nyorot daérah Asia Pasifik sapertos anu diantisipasi ngagaduhan tingkat pertumbuhan panggancangna dina taun-taun anu bakal datang 5.72% - kalayan pasar Cina diperkirakeun tumbuh dina CAGR 6.39%.

Salaku conto, di Jepang, kauntungan kaséhatan kakao anu dirasakeun di kalangan konsumen Jepang terus ngadorong pasar coklat domestik, numutkeun Euromonitor International, "Konsumsi coklat poék anu ningkat ku konsumen Jepang sepuh ngagambarkeun populasi sepuh nagara."

Pasar coklat India diperkirakeun ngadaptarkeun CAGR 8.12% salami periode ramalan (2022-2027) numutkeun MordorIntellegence.Pasar coklat India nyaksian paménta anu luhur pikeun coklat poék.Eusi gula anu rendah dina coklat poék mangrupikeun faktor utama anu ngadorong paménta éta, sabab konsumen parantos sadar kana asupan gula anu luhur sareng hubunganana sareng panyakit kronis sapertos diabetes.Faktor utama sanésna anu nyababkeun pasar coklat India nyaéta kanaékan populasi jalma ngora, anu mangrupikeun konsumen utama coklat.Ayeuna, sakitar satengah total populasi India umurna sahandapeun 25 taun, sareng dua per tilu yuswa sahandapeun 35 taun.Lantaran kitu, coklat ngagentos manisan tradisional di nagara éta.

Numutkeun kana MarketDataForecast, pasar confectionary Wétan Tengah sareng Aftrica ngembang dina CAGR 1.91% dugi ka $ 15.63 milyar ku 2026. Pasar kakao sareng coklat parantos ningkat dina laju anu laun tapi tetep.