Poé Coklat Sedunia - dirayakeun dina 7 Juli - indulges salah sahiji saréat paporit di dunya sarta nandaan bubuka coklat ka Éropa dina 1550. Nepi ka titik ieu, coklat ngan dipikawanoh ku pribumi di Mexico sarta bagian Amérika Tengah jeung kidul.

Sapertos urang resep coklat, éta kedah émut yén éta sering ngandung bahan-bahan masalah, sapertos minyak sawit, anu mangrupikeun salah sahiji kontributor pangbadagna pikeun déforestasi, sareng kakao, anu mangrupikeun industri anu pinuh ku perbudakan modern (dina 2015, panilitian mendakan. yén langkung ti 2.26 juta murangkalih damel di kebon kakao di Ghana sareng Côtes d'Ivoire) sareng sering dibungkus dina lapisan plastik anu teu tiasa didaur ulang ogé foil.

Warta anu saé nyaéta seueur merek anu ngarobih kumaha urang mikir ngeunaan mésér coklat sareng ngagentos masalah anu aya hubunganana, sapertos buruh budak, ka payuneun paguneman.

Tony's Chocolonely mangrupikeun merek anu ngarah ku conto.Éta sacara kabuka ngabagi detil ranté pasokanna sareng mayar gaji para patani anu cocog sareng ukuran kebon sareng kulawargana - ieu ngagabungkeun "premium Tony" sareng harga Fairtrade.Éta ogé dina misi pikeun nyieun industri coklat 100 per cent budak bébas.

Di tungtung spéktrum anu sanés nyaéta konglomerat Nestlé.Ti Oktober, KitKats di Inggris jeung Irlandia moal deui Fairtrade, sabab confectioner ieu beulah ti Yayasan Fairtrade, nu certifies produk jeung bahan nu minuhan standar jeung mayar patani adil, dina ni'mat program kelestarian kakao sorangan, Cocoa Plan. , Certified ku Rainforest Alliance.

Ieu hususna ngarusak pikeun seueur patani kakao sareng gula di sakuliah dunya anu ngandelkeun harga minimum Fairtrade salaku jaring kaamanan pikeun ngadukung anu aya di handapeun ranté pasokan.Diprediksi yén 27,000 patani leutik ieu bakal sono kana premium taunan anu bernilai £ 1,6 juta.

Dina istilah Fairtrade, patani kakao nampi harga minimum sakitar £1,900 per ton pikeun biji kakao anu dijual.Dina Rencana Cocoa anyar Nestlé, para patani bakal nampi premium ngan ukur £ 47,80 per ton, harga anu diatur ku Rainforest Alliance.

Nestlé sanés hiji-hijina merek anu ngajauhan Fairtrade, Mondelez ngaleungitkeun logo Fairtrade tina Cadbury's Dairy Milk bar na di 2016 nalika éta milih skéma Cocoa Life sorangan, sareng Green and Blacks ngaluncurkeun édisi non-Fairtrade dina 2017.

Sateuacan anjeun ngaboikot coklat sadayana, anjeun masih tiasa nikmati saréat amis ieu.Sanajan kitu patut mertimbangkeun alternatif pikeun ieu konglomerat badag.Kavling leutik, merek bebas ayeuna bade salajengna ti Fairtrade;digawé pikeun ngarobah sistem ti jero.Sanaos anjeun tiasa mayar premium, coklat mangrupikeun méwah anu urang kedah mayar harga anu langkung adil.

Naha éta susu, poék atanapi bodas, ieu mangrupikeun pituduh pikeun ngabantosan anjeun milih sagala hal anu choco ayeuna sareng salawasna.Wilujeng Poé Coklat Dunya!

Anjeun tiasa percanten ka urang bebas round-up.Urang tiasa nampi komisi ti sababaraha pangecér, tapi urang henteu kantos ngijinkeun ieu mangaruhan pilihan.Panghasilan ieu ngabantosan urang pikeun ngabiayaan jurnalisme di sakuliah The Independent.

Kisaran coklat vegan Tony's Chocolonely mangrupikeun sababaraha anu pangsaéna, sanés kusabab rasana, tapi ogé étika étika na.Raison d'être merek nyaéta sangkan industri coklat 100 persen bébas budak.Gawéna langsung sareng patani sareng investasi di koperasi pertanian, ogé mayar premium tambahan di luhur harga Fairtrade - kalayan langkung ti salapan persen tina harga produk balik deui ka patani cooca.Pikeun ngagambarkeun kateusaruaan dina industri coklat, bar Tony dibagi kana sakumpulan ukuran anu henteu rata.Rasa anu ditawarkeun ogé sami-sami, mimitian ti coklat susu dugi ka pretzel coklat susu.

Kacida dipuji dina ulasan IndyBest ngeunaan kotak langganan coklat pangsaéna, Cocoa Runners mangrupikeun kotak bulanan pikeun anu resep coklat.Milih nampi coklat poék wungkul, coklat susu wungkul, campuran poék jeung susu, atawa 100 per cent kakao wungkul.Unggal kotak ngandung opat bar single-estate ukuran pinuh, sareng anjeun didorong pikeun nyobaan babarengan pikeun ngabandingkeun rasa, sapertos anu anjeun lakukeun nalika nyicip anggur.Ieu cara hébat pikeun manggihan dina radar, coklat kualitas luhur ti sakuliah dunya.

Salaku Cocoa Runners sumber coklat na ti sauntuyan makers coklat artisan, éta rada béda ti sababaraha batur dina babak-up ieu.Sanaos sababaraha coklat anu disertipikasi Fairtrade, seueur bar anu diulas langkung saé saluareun Fairtrade.Loba tukang coklat artisan sumber biji kakao langsung ti patani jeung koperasi tani, motong kaluar middleman jeung mastikeun kacang dibayar ku harga nyata leuwih luhur (leuwih ti premium Fairtrade).

Kusabab Pébruari, Montezuma parantos nganggo bungkusan anu ramah lingkungan - kalebet tinta anu tiasa didaur ulang, napel, stiker, sareng pita.Produk coklat paling laris merek ayeuna aya dina 100 per cent kertas sareng bungkusan kartu, ngaleungitkeun plastik logam anu teu tiasa didaur ulang anu sering dianggo pikeun bungkus manisan.

Merek ieu disertipikasi Asosiasi Sosial Organik, sareng sanaos henteu disertipikasi Fairtrade, Montezuma didédikasikeun pikeun produksi kakao anu lestari sareng pendidikan patani sareng investasi di komunitas lokal.Proyék Pemberdayaan Pangan - organisasi nirlaba anu didedikasikeun pikeun nyiptakeun dunya anu langkung adil sareng lestari ku cara mikawanoh kakuatan pilihan dahareun hiji - kalayan nyaman nyarankeun merek ieu kusabab transparan ngeunaan nagara anu sumberna biji kakao;kacang teu sourced ti wewengkon mana kuli anak jeung pervasive;sarta merek mana luhur tur saluareun ngarojong pagawe sarta kulawarga maranéhanana.

Sakabeh rentang - ti na coklat susu almond jeung butterscotch bar ka tombol buta coklat susu organik sarta bar vegan - sabenerna nikmat.

Dipikawanoh pikeun rentang alami gluten bébas, susu-gratis, sarta vegan indulgent Ngaruwat, Livia's nawarkeun host amis Ngaruwat pikeun vegans sarta non-vegans sapuk.Merek ieu ogé ngalakukeun léngkah-léngkah anu sustainable - henteu aya minyak sawit anu dianggo dina produkna, sareng éta dina misi pikeun ngirangan plastik tina bungkusanna.Sakumaha ayeuna, éta nembé ngalihkeun palastik tina ngagunakeun baki plastik kana baki anu teu didaur ulang dina salah sahiji produkna, ngirangan panggunaan plastik taunan ku tilu ton.Hatur nuhun kana rasa hébat nugglets coklat brownie ieu, anjeun bakal dihampura pikeun pamikiran maranéhna teu tutuwuhan basis.Upami anjeun teu yakin hoyong ngagaleuh sadayana kotak salapan, anjeun tiasa ngagaleuh sabungkus tunggal di Holland & Barrett pikeun 99p.

Upami anjeun milarian kagiatan dinten hujan pikeun anjeun, atanapi leres-leres murangkalih anjeun, kit ngadamel truffle ieu ngan ukur tikét.Datang sareng sadaya anu anjeun peryogikeun pikeun ngadamel 30 truffles, kalebet pituduh léngkah-léngkah sareng kantong kado sareng pita upami anjeun milih kado.Cocoa Loco ogé disertipikasi Fairtrade and Soil Association, ogé ngagaduhan sauntuyan produk bébas palastik, ku kituna éta ngalakukeun sakedik pikeun lingkungan.

Coklat Ilahi parantos juara patani langkung ti 20 taun.Anu ngabédakeunana ti anu sanés, nyaéta milik perusahaan Inggris sareng Kuapa Kokoo - koperasi Ghanian anu diwangun ku 85,000 patani.Patani kéngingkeun sora anu langkung kuat, sareng merek parantos nyiptakeun ranté pasokan anu ngabagi nilai langkung adil.Bari éta Fairtrade Certified, éta bade luhur tur saluareun ngaliwatan rentang miboga inisiatif - kaasup, empowering awéwé ngaliwatan dorongan sarta mentioning.

The chocolatier henteu ngagunakeun minyak sawit dina salah sahiji produk na sarta mangrupakeun Certified B-Corporation - hartina éta minuhan standar pangluhurna kinerja sosial jeung lingkungan, transparansi publik, sarta akuntabilitas hukum pikeun nyaimbangkeun kauntungan jeung tujuan.

Produk coklatna ogé saé pisan.Ti coklat poék mint na thins (Coklat Illahi, £ 4,50) kana coklat poék lemes na kalawan uyah Himalaya pink (Coklat Illahi, £ 2,39) babagi bar.

Pikeun hal anu leres-leres dekaden, éta kedah janten mesin coklat panas di bumi ieu ku Hotel Chocolat.Dijieun ku flakes coklat grated nyata dina ngan dua satengah menit, anjeun moal deui kudu budak leuwih kompor panas, atawa inuman biasa coklat panas.Kaasup 10 porsi coklat panas dina campuran rasa, dua cangkir keramik hargana £15, sareng garansi sataun.

Hotél Chocolat hanjakalna henteu layak pikeun sertifikasi Fairtrade sabab dipiboga ku perusahaan tinimbang janten kebon leutik.Sapertos kitu, éta ngembangkeun program "étika kalibet" pikeun mastikeun patanina dijaga - kalebet, gaji anu adil anu langkung luhur tibatan harga Fairtrade ayeuna, sareng pikeun nyumponan, nyandang sareng ngadidik para patani sareng kulawargana.

Ulasan produk IndyBest henteu bias, nasihat mandiri anu tiasa dipercanten.Dina sababaraha kasempetan, urang earn sharing lamun klik link jeung meuli produk, tapi urang pernah ngidinan ieu bias sinyalna urang.Ulasan disusun ngaliwatan campuran pendapat ahli sareng uji dunya nyata.

Hoyong tetengger artikel sareng carita karesep anjeun pikeun dibaca atanapi dirujuk engké?Mimitian langganan Premium Independen anjeun ayeuna.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)