Tapi sanaos urang Amerika ngonsumsi 2,8 milyar pon coklat instan anu lezat unggal taun, pasokan anu dibeli ku industri jasa pangan sami ageung, sareng para patani koko kedah diganjar, aya sisi poék pikeun konsumsi ieu.Ladang anu dijalankeun ku kulawarga anu diandelkeun industri henteu bagja.Patani kakao dibayar sakedik-gancang, kapaksa hirup sahandapeun garis kamiskinan, sareng panyalahgunaan diteruskeun ngaliwatan partisipasi buruh budak.Kalayan runtuhna kateusaruaan anu ageung dina industri coklat, produk anu biasana pikaresepeun ayeuna ngantunkeun rasa anu goréng dina sungut.Ieu mangaruhan jasa dahareun sabab koki sareng anu sanésna di industri nyanghareupan pilihan antara kelestarian sareng ningkatkeun harga borongan.
Leuwih taun, basis kipas tina coklat poék di Amérika Serikat geus terus tumuwuh-jeung alesan alus.Ieu unbelievable sarta alus pikeun kaséhatan Anjeun.Pikeun abad kakao dipaké nyalira pikeun tujuan médis, sarta fakta geus ngabuktikeun yén kolot baheula éta bener.Coklat poék ngandung flavanol sareng magnesium, anu mangrupikeun dua nutrisi dasar anu saé pikeun jantung sareng otak.Sanaos pangaruh anu positif ka anu ngonsumsi éta, anu melak biji kakao ngalaman nyeri haté anu parah kusabab harga produk kakao anu teu manusiawi.Panghasilan taunan rata-rata patani kakao kira-kira US$1.400 nepi ka US$2.000, anu ngajadikeun anggaran poeanna kurang ti US$1.Numutkeun kana Grup Media Manchester, seueur patani teu gaduh pilihan tapi hirup dina kamiskinan kusabab distribusi kauntungan anu henteu rata.Warta anu saé nyaéta yén sababaraha merek kerja keras pikeun ningkatkeun industri.Ieu kalebet Tony's Chocolonely ti Walanda, anu ngahormatan para pekebun kakao dina nyayogikeun kompensasi anu adil.Merek spésiés kaancam sareng bursa anu sami ogé ngalakukeun ieu, ku kituna masa depan industri coklat pinuh ku harepan.
Kusabab murahna harga anu dibayar ku perusahaan ageung ka para patani, buruh budak ilegal ayeuna aya di daérah anu ngahasilkeun kakao di Afrika Kulon.Nyatana, 2,1 juta murangkalih padamelan di kebon kusabab kolotna atanapi nini-nini teu tiasa deui nyéwa pagawé.Numutkeun sababaraha laporan, barudak ieu ayeuna kaluar sakola, nambahan beban dina industri coklat.Ngan 10% tina total kauntungan industri nuju ka kebon, anu ngajantenkeun usaha kulawarga ieu teu tiasa ngalégalkeun tanaga kerja sareng ngangkat aranjeunna tina kamiskinan.Anu matak parah, kira-kira 30.000 buruh budak di industri kakao Afrika Kulon diperdagangkan jadi budak.
Patani ngagunakeun tanaga anak pikeun ngajaga daya saing harga, sanajan teu nguntungkeun sorangan.Sanaos peternakan lepat dina neraskeun prakték ieu kusabab kurangna padamelan alternatif sareng kamungkinan kurangna pendidikan, panggerak pangbadagna buruh anak masih aya dina tangan perusahaan anu mésér kakao.Pamaréntah Afrika Kulon anu mana kebon ieu ogé tanggung jawab pikeun ngabenerkeun hal-hal, tapi aranjeunna ogé keukeuh kana kontribusi kebon kakao lokal, anu matak hésé pikeun ngeureunkeun tenaga kerja budak di daérah éta.
Perhatikeun yén sagala rupa departemén kudu gawé bareng pikeun nyegah kuli anak di kebon kakao, tapi transformasi skala badag ngan bisa lumangsung lamun pausahaan nu meuli kakao nawarkeun harga leuwih alus.Éta ogé ngaganggu yén nilai kaluaran industri coklat ngahontal milyaran dolar, sareng dina taun 2026, pasar global diperkirakeun ngahontal 171,6 milyar dolar.Prediksi ieu nyalira tiasa nyarios sadayana carita-dibandingkeun sareng tuangeun, dibandingkeun sareng jasa pangan sareng pasar ritel, perusahaan ngajual coklat kalayan harga anu langkung luhur sareng sabaraha mayar kanggo bahan baku anu dianggo.Ngolahna tangtos dianggap dina analisa, tapi sanaos ngolah kalebet, harga murah anu kedah disanghareupan ku patani henteu munasabah.Teu anéh yén harga coklat anu dibayar ku pangguna akhir henteu seueur robih, sabab ladang nanggung beban anu ageung.
Nestlé mangrupakeun supplier coklat badag.Alatan buruh anak di Afrika Kulon, Nestlé geus jadi beuki bau dina sababaraha taun katukang.A laporan dina Washington Post nyatakeun yén Nestlé, babarengan jeung Mars jeung Hershey, pledged pikeun ngeureunkeun ngagunakeun koko dikumpulkeun ku buruh anak 20 taun ka tukang, tapi usaha maranéhanana teu ngajawab masalah ieu.Éta komitmen pikeun ngeureunkeun sareng nyegah buruh budak ngaliwatan sistem ngawaskeun buruh anak anu komprehensif.Ayeuna, sistem panjagaan na parantos diadegkeun di langkung ti 1,750 komunitas di Côte d'Ivoire.Rencana éta engké dilaksanakeun di Ghana.Nestlé ogé ngaluncurkeun Proyék Kakao dina taun 2009 pikeun ningkatkeun kahirupan para patani sareng ngabantosan murangkalih sareng kulawargana.Pausahaan nyarios dina situs wéb cabangna di Amérika Serikat yén merek éta ngagaduhan kasabaran enol pikeun perdagangan sareng perbudakan.Perusahaan ngaku yén sanaos aya deui anu kedah dilakukeun.
Lindt, salah sahiji wholesalers coklat panggedena, geus ngarengsekeun masalah ieu ngaliwatan program koko sustainable na, nu umumna mangpaat pikeun industri jasa pangan sabab euweuh kudu salempang ngeunaan masalah biasa bahan ieu..Bisa disebutkeun yen meunangkeun suplai ti Lint mangrupakeun cara nu sae pikeun ngawangun ranté suplai leuwih sustainable.Perusahaan coklat Swiss nembe investasi $14 juta pikeun mastikeun yén suplai coklatna tiasa dilacak sareng diverifikasi.
Sanajan sababaraha kontrol industri dilaksanakeun ngaliwatan usaha tina World Cocoa Foundation, American Fair Trade, UTZ jeung Tropical Rainforest Alliance, sarta International Fair Trade Organization, Lint ngaharepkeun boga kontrol lengkep dina ranté produksi sorangan pikeun mastikeun sakabeh maranéhanana. suplai Sadayana sustainable sareng adil.Lindt ngaluncurkeun program tatanén na di Ghana di 2008 teras ngalegaan program éta ka Ékuador sareng Madagaskar.Numutkeun laporan Lindt, jumlahna aya 3,000 patani parantos nguntungkeun tina inisiatif Ékuador.Laporan anu sami ogé nyatakeun yén program éta suksés ngalatih 56,000 patani ngaliwatan Source Trust, salah sahiji mitra LSM Lindet.
Ghirardelli Coklat Company, bagian tina Lindt Grup, ogé komitmen ka nyadiakeun coklat sustainable ka pamaké tungtung.Kanyataanna, leuwih ti 85% suplai na dibeuli ngaliwatan program tatanén Lindt.Kalayan Lindt sareng Ghirardelli ngalakukeun anu pangsaéna pikeun masihan nilai kana ranté pasokanna, industri jasa pangan henteu kedah hariwang ngeunaan masalah etika sareng harga anu aranjeunna mayar kanggo pameseran borongan.
Sanajan coklat bakal terus jadi populér di sakuliah dunya, bagian badag tina industri perlu ngarobah struktur na pikeun nampung panghasilan luhur produser kakao.Harga kakao anu langkung luhur ngabantosan industri jasa pangan nyiapkeun tuangeun anu étika sareng lestari, bari mastikeun yén anu ngonsumsi tuangeun ngirangan kasenangan anu salah.Untungna, beuki loba pausahaan anu stepping up usaha maranéhanana.