Tapi sanajan Amerika meakeun 2,8 miliar pon coklat instan nikmat unggal taun, suplai dibeuli ku industri jasa pangan sarua badag, sarta patani kakao kudu diganjar, aya sisi poék kana konsumsi ieu.Ladang anu dijalankeun ku kulawarga anu diandelkeun industri henteu bagja.Patani kakao dibayar sakedik-gancang, kapaksa hirup sahandapeun garis kamiskinan, sareng panyalahgunaan diteruskeun ku partisipasi buruh budak.Kalayan runtuhna kateusaruaan anu ageung dina industri coklat, produk anu biasana pikaresepeun ayeuna ngantunkeun rasa anu goréng dina sungut.Ieu mangaruhan jasa dahareun sabab koki sareng anu sanésna di industri nyanghareupan pilihan antara kelestarian sareng ningkatkeun harga borongan.
Leuwih taun, basis kipas tina coklat poék di Amérika Serikat geus terus tumuwuh-jeung alesan alus.Ieu unbelievable tur alus pikeun kaséhatan Anjeun.Pikeun abad, koko dipaké nyalira pikeun tujuan médis, sarta fakta geus ngabuktikeun yén kolot baheula éta bener.Coklat poék ngandung flavanol sareng magnesium, anu mangrupikeun dua nutrisi dasar anu saé pikeun jantung sareng otak.Sanaos pangaruh anu positif ka anu ngonsumsi éta, anu melak biji kakao ngalaman nyeri haté anu parah kusabab harga produk kakao anu teu manusiawi.Panghasilan taunan rata-rata patani kakao kira-kira US$1,400 nepi ka US$2,000, nu ngajadikeun anggaran poeanna kurang ti US$1.Numutkeun kana Grup Media Manchester, seueur patani teu gaduh pilihan tapi hirup dina kamiskinan kusabab distribusi kauntungan anu henteu rata.Warta anu saé nyaéta yén sababaraha merek kerja keras pikeun ningkatkeun industri.Ieu kalebet Tony's Chocolonely ti Walanda, anu ngahormatan para pekebun kakao dina nyayogikeun kompensasi anu adil.Merek spésiés kaancam sareng bursa anu sami ogé ngalakukeun ieu, ku kituna masa depan industri coklat pinuh ku harepan.
Kusabab murahna harga anu dibayar ku perusahaan ageung ka para patani, buruh budak ilegal ayeuna aya di daérah anu ngahasilkeun kakao di Afrika Kulon.Nyatana, 2,1 juta murangkalih padamelan di kebon kusabab kolot atanapi nini-nini teu tiasa deui nyéwa pagawé.Numutkeun sababaraha laporan, barudak ieu ayeuna kaluar sakola, nambahan beban dina industri coklat.Ngan 10% tina total kauntungan industri nuju ka kebon, anu ngajantenkeun usaha kulawarga ieu teu tiasa ngalégalkeun tanaga kerja sareng ngangkat aranjeunna tina kamiskinan.Anu matak parah, kira-kira 30.000 buruh budak di industri kakao Afrika Kulon diperdagangkan jadi budak.
Patani ngagunakeun tanaga anak pikeun ngajaga daya saing harga, sanajan teu nguntungkeun sorangan.Sanaos peternakan lepat dina neraskeun prakték ieu kusabab kurangna padamelan alternatif sareng kamungkinan kurangna pendidikan, panggerak pangbadagna buruh budak masih aya dina tangan perusahaan anu mésér kakao.Pamarentah Afrika Kulon anu milik kebon ieu ogé tanggung jawab pikeun ngabenerkeun hal-hal, tapi aranjeunna ogé keukeuh kana kontribusi kebon kakao lokal, anu matak hésé pikeun ngeureunkeun tenaga kerja anak di daérah éta.
Eta sia noting yén rupa departemén kudu gawé babarengan pikeun nyegah kuli anak di kebon kakao, tapi transformasi skala badag ngan bisa lumangsung lamun pausahaan nu meuli kakao nawarkeun harga leuwih alus.Éta ogé ngaganggu yén nilai kaluaran industri coklat ngahontal milyaran dolar, sareng dina taun 2026, pasar global diperkirakeun ngahontal 171,6 milyar dolar.Prediksi ieu nyalira tiasa nyarios sadayana carita-dibandingkeun sareng tuangeun, dibandingkeun sareng jasa dahareun sareng pasar ritel, perusahaan ngajual coklat kalayan harga anu langkung luhur sareng sabaraha aranjeunna mayar kanggo bahan baku anu dianggo.Ngolah geus tangtu dianggap dina analisis, tapi sanajan ngolah kaasup, harga handap patani kudu nyanghareupan teu munasabah.Teu anéh yén harga coklat anu dibayar ku pangguna akhir henteu seueur robih, sabab ladang nanggung beban anu ageung.
Nestlé mangrupikeun supplier coklat anu ageung.Alatan buruh anak di Afrika Kulon, Nestlé geus jadi beuki bau dina sababaraha taun katukang.A laporan dina Washington Post nyatakeun yén Nestlé, babarengan jeung Mars jeung Hershey, pledged pikeun ngeureunkeun pamakéan koko dikumpulkeun ku buruh anak 20 taun ka tukang, tapi usaha maranéhanana teu ngajawab masalah ieu.Éta komitmen pikeun ngeureunkeun sareng nyegah buruh budak ngaliwatan sistem ngawaskeun buruh anak anu komprehensif.Ayeuna, sistem panjagaan na parantos diadegkeun di langkung ti 1,750 komunitas di Côte d'Ivoire.Rencana éta engké dilaksanakeun di Ghana.Nestlé ogé ngaluncurkeun Proyék Kakao dina taun 2009 pikeun ningkatkeun kahirupan para patani sareng ngabantosan murangkalih sareng kulawargana.Pausahaan nyarios dina situs wéb cabangna di Amérika Serikat yén merek éta ngagaduhan kasabaran enol pikeun perdagangan sareng perbudakan.Perusahaan ngaku yén sanaos aya deui anu kedah dilakukeun.
Lindt, salah sahiji wholesalers coklat panggedena, geus ngarengsekeun masalah ieu ngaliwatan program koko sustainable na, nu umumna mangpaat pikeun industri jasa dahareun sabab euweuh kudu salempang ngeunaan masalah biasa bahan ieu..Bisa disebutkeun yén meunangkeun suplai ti Lint mangrupakeun cara alus pikeun ngawangun ranté suplai leuwih sustainable.Perusahaan coklat Swiss nembe investasi $14 juta pikeun mastikeun yén suplai coklatna tiasa dilacak sareng diverifikasi.
Sanajan sababaraha kontrol industri ieu exercised ngaliwatan usaha tina World Cocoa Foundation, American Fair Trade, UTZ jeung Tropical Rainforest Alliance, sarta International Fair Trade Organization, Lint ngaharepkeun boga kontrol lengkep dina ranté produksi sorangan pikeun mastikeun sakabeh maranéhanana. suplai Sadayana sustainable sareng adil.Lindt ngaluncurkeun program tatanén na di Ghana di 2008 teras ngalegaan program éta ka Ékuador sareng Madagaskar.Numutkeun laporan Lindt, jumlahna aya 3,000 patani parantos nguntungkeun tina inisiatif Ékuador.Laporan anu sami ogé nyatakeun yén program éta suksés ngalatih 56,000 patani ngalangkungan Source Trust, salah sahiji mitra LSM Lindet.
Ghirardelli Coklat Company, bagian tina Lindt Grup, ogé komitmen ka nyadiakeun coklat sustainable ka pamaké tungtung.Kanyataanna, leuwih ti 85% suplai na dibeuli ngaliwatan program tatanén Lindt.Kalayan Lindt sareng Ghirardelli ngalakukeun anu pangsaéna pikeun masihan nilai kana ranté pasokanna, industri jasa pangan henteu kedah hariwang ngeunaan masalah etika sareng harga anu aranjeunna mayar kanggo pameseran borongan.
Sanaos coklat bakal tetep populer di sakumna dunya, sabagian ageung industri kedah ngarobih strukturna pikeun nampung panghasilan anu langkung luhur pikeun produsén biji kakao.Harga kakao anu langkung luhur ngabantosan industri jasa pangan nyiapkeun tuangeun anu étika sareng lestari, bari mastikeun yén jalma anu ngonsumsi tuangeun ngirangan kasenangan anu salah.Untungna, beuki loba pausahaan anu stepping up usaha maranéhanana.